Tag: 2-4 osobyPage 1 of 3

Ilość osób

czeska-zupa-czosnkowa-z-grzankami-przepis

Czeska zupa czosnkowa z grzankami (na 4 osoby)

12 listopada 2021, Autor: Radek

Obowiązkowa pozycja w menu każdego „czechofila”, to zupa czosnkowa i… knedle. Czosnkowa, to popularna zupa, choć bardziej popularna wśród turystów odwiedzających naszych południowych sąsiadów, niż przez samych Czechów. Nie ma też (jak w przypadku japońskiego ramenu) jednego sposobu na jej przygotowanie. Niniejszy przepis zawiera sumę większości wariantów tej zupy, więc pominięcie któregoś składnika (oprócz czosnku!) nie spowoduje istotnej różnicy dla przepisu. No to jedziemy do Czech!

curry-z-mielona-wolowina-indyjskie-przepis

Indyjskie curry z mielonej wołowiny z ryżem (4 osoby)

18 maja 2021, Autor: Radek

Ten przepis jest zainspirowany przysmakiem lokalnego indyjskiego baru (Shianti), którego właściciel zrobił wyjątek i do menu wprowadził curry w wersji… z mieloną wołowiną.  Spieszę wyjaśnić młodzieży, że hindusi nie jedzą krowy, bo ich zdaniem jest święta, a naszym zdaniem jest też… smaczna. To danie nie dość, że jest wyśmienite i proste w przygotowaniu, to również chętnie jedzone przez dzieci.

lasagne-bolonskie-szpinakowe-pieczarkowe-przepis

Lasagne z mięsem i lasagne ze szpinakiem (3-4 szt.)

1 stycznia 2020, Autor: Radek

Popisowe danie kuchni włoskiej. Jest nieco bardziej pracochłonne niż klasyczne makarony, jednak smak wynagradza włożony wysiłek. Ponadto, jeżeli mamy już gotowy sos boloński, to lasagne może być gotowa w 20 minut plus pieczenie.

jajecznica-wojskowa-z-boczkiem-cebula-przepis-zoom

Jajecznica wojskowa z boczkiem i cebulą (2 osoby)

3 czerwca 2019, Autor: Radek

Przepis na jajecznicę. Wydaje się to nieco absurdalne, bo przecież nawet dziecko potrafi zrobić jajecznicę, jednak nie przypadkiem ta właśnie zasłużyła na wpis; jest obłędnie smaczna i super treściwa. Wojskowa, bo podyktowana przez wujka-żołnierza, który nauczył się ją przygotowywać podczas służby. Stanowi kwintesencję przysłowia: „śniadanie zjedz za dwóch”.

tradycyjne-lazanki-z-boczkiem-kapusta-przepis

Tradycyjne łazanki z kapustą i boczkiem

2 kwietnia 2019, Autor: Radek

Łazanki, to klasyka kuchni polskiej: proste i pożywne danie, uwielbiane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Podczas gotowania cały dom wypełnia zapach gotowanej kapusty z zasmażką na maśle i smażonego boczku z cebulką, wszystko posypane świeżo mielonym pieprzem (cieknie ślinka?). Do dzieła!

tradycyjne-klasyczne-nalesniki-przepis-na-slono-i-slodko

Tradycyjne, klasyczne naleśniki – przepis podstawowy (12 szt.)

14 marca 2019, Autor: Radek

Podstawowy przepis na klasyczne naleśniki. W tej wersji będzie można podać je zarówno na słodko jak i na słono. Ważne jest jednak – dla idealnego rezultatu – aby ciasto na naleśniki odstało minimum 30 minut (a najlepiej nawet 1 godzinę) w lodówce, aby gluten zawarty w mące miał czas odpocząć po wcześniejszym mieszaniu, a naleśniki nie były gumiaste, tylko chrupkie i aromatyczne. Ale jak nie mamy tyle czasu – nic się nie stanie – i tak będą dobre!

lazanki-wigilijne-przepis

Wigilijne łazanki z kapustą i grzybami leśnymi

6 grudnia 2018, Autor: Radek

Jedna z wielu potraw na wigilijnym stole, niezwykle esencjonalna. Już samo jej przygotowywanie buduje w domu świąteczny nastrój, poprzez bardzo intensywne zapachy gotowanych grzybów i kapusty.

marynata-azjatycka-chinska-wolowiny-wieprzowiny-drobiu-przepis

Azjatycka (chińska) marynata do wołowiny, wieprzowiny lub kurczaka (i smażenie)

20 kwietnia 2018, Autor: Radek

Pewnie każdy z nas, jedząc danie „u Chińczyka” zastanawiał się, jak zostało przygotowane mięso, że jest takie delikatne, ultra smaczne i gotowe w 30 sekund. Za ten cud odpowiedzialna jest marynata. Przygotowana minimum pół godziny przed smażeniem (chociaż już kilka minut wystarczy). Oto cała magia.

cannelloni-bolonskie-zapiekane-przepis-receipe

Makaron cannelloni po bolońsku zapiekany z serem i beszamelem.

25 marca 2018, Autor: Radek

Kolejna doskonała potrawa kuchni włoskiej, podobna w smaku i w wykonaniu do lazanii. Cannelloni od od niej nieco bardziej pracochłonne, ze względu na nadziewanie makaronu sosem mięsnym. Jednak czego się nie robi dla smaku, satysfakcji i… widoku szczęk gości przy podłodze 😉

makaron-smazony-chow-mein-z-krewetkami-przepis

Smażony makaron Chow Mein z krewetkami (na szybko)

17 stycznia 2018, Autor: Radek

Szybkie danie kuchni azjatyckiej z makaronem i krewetkami, z sosem o słodko-czosnkowym aromacie. Na szybko, czyli wykorzystamy mrożonki, ale jak masz czas – skorzystaj ze świeżych produktów!

zupa-seczuanska-syczuanska-przepis-zoom

Chińska zupa ostro-kwaśna z kurczakiem na szybko

11 stycznia 2018, Autor: Radek

Ostro-kwaśna zupa syczuańska, zwana też Suān là tāng (酸辣汤), to jeden z przykładów doskonałego połączenia smaków kuchni chińskiej: mięsnego z bulionu, kwaskowatego z octu i pikantnego z białego pieprzu. W wersji z kurczakiem i makaronem z powodzeniem może zastąpić danie obiadowe. Jest super prosta do wykonania, a w wariancie wegetariańskim, zamiast mięsa można użyć tofu.

rosol-z-perliczki-z-makaronem-domowym-przepis

Rosół z perliczki z domowym makaronem

10 czerwca 2017, Autor: Radek

Rosół z perliczki jest jednym z najbardziej wyrafinowanych w smaku, jednocześnie delikatny i esencjonalny. Owszem, można go podać za makaronem typu „babuni” za 1,49 zł, ale z szacunku dla pani perliczki zróbmy makaron samodzielnie.

makaron-domowy-do-rosolu-przepis

Makaron domowy do rosołu (na 4 osoby)

10 czerwca 2017, Autor: Radek

Własny makaron jajeczny to nie tylko ratunek, gdy zabraknie nam makaronu. To przede wszystkim doskonały smak. Zwłaszcza, gdy stanowi dodatek do jednej ze szlachetnej odmiany rosołu; z perliczki czy wołowy. I łatwo przeliczyć, że makaron z poniższego przepisu będzie makaronem 20-jajecznym!

weka-baton-dluga-bulka-pszenna-przepis

Długa bułka (weka lub baton) pszenna (2 szt.)

28 maja 2017, Autor: Radek

Przepis na wekę na drożdżach. Przepis prosty jak… weka. Łatwiej się już nie da, więc jeżeli podany sposób wydaje się zbyt skomplikowany, to…. może lepiej rzucić wszystko i pojechać w Bieszczady… 😉

pizza_rzymska_kawalek

Pizza rzymska na cienkim cieście z szynką parmeńską i rukolą (3 szt.)

28 maja 2017, Autor: Radek

Dobrą pizzę, Polacy odkryli dopiero niedawno, kiedy prawdziwe włoskie pizzerie pojawiły się w naszych miastach i okazało się, że to co do tej pory jedli, to była zapiekanka, a nie pizza. Prawdziwa rzymska pizza jest bardzo cienka, ma tylko kilka składników i wypieka się ją kilka minut. Urywa 4 litery. Jak ją raz zjesz, już nigdy nie zasmakuje Ci inna. I nie odwiedzisz już pewnego drogiego baru „Zapiekanka Hut”.

pierogi-z-brokulami-i-serem-cheddar-zoom

Pierogi z brokułami i serem cheddar (50 szt.)

28 maja 2017, Autor: Radek

Ilość wariatów pierogów jest ograniczona jedynie wyobraźnią, więc propozycja z brokułami i serem cheddar, to kolejne wcielenie tej narodowej potrawy polskiej. Zbyt wegetariańsko? Zawsze można do farszu dodać… podsmażonego boczku lub szynki.

faworki-chrust-przepis-talerz

Faworki (chrust) – ok. 60-80 szt.

28 maja 2017, Autor: Radek

Faworki (czy też chrust) to dla wielu z nas wspomnienie dawnych lat. Nic nie stoi na przeszkodzie, a by przypomnieć sobie tamten smak.  Pamiętasz zapach ciepłych faworków posypanych pudrem? Tutaj przepis.

pierogi-z-miesem-wolowym-przepis-receipe

Tradycyjne pierogi z mięsem (na szybko)

28 maja 2017, Autor: Radek

Na szybko, bo z użyciem tzw. pierożnicy. Tradycyjne pierogi z mięsem są wykonane ze zmielonego, gotowanego mięsa wołowego. Można zrobić również smaczne pierogi z mięsem wieprzowym. Ale uwaga:  jedynym, które się do tego nadaje są ugotowane (np. w zupie) żeberka.

ciastka-orzechowe-gotowe-zoom

Ciastka orzechowe

28 maja 2017, Autor: Radek

Prościej się nie da. Przepyszne kruche ciastka orzechowe, doskonałe z poranną, południową lub popołudniową kawką. Można je przygotować „przy okazji” rozgrzanego piekarnika.

carbonara-przepis

Makaron z sosem carbonara (4 osoby)

28 maja 2017, Autor: Radek

Danie tak samo wykwintne, jak i proste. Chociaż „szkół” przygotowania carbonary jest wiele, maję one wspólne cechy: szybkość, świeżość, treściwość. Nikt głodny od stołu nie wstanie. Za 20 minut mamy gości. Czas start.

pulpety-w-sosie-koperkowym-przepis

Pulpety w sosie koperkowym (ok. 30 sztuk)

28 maja 2017, Autor: Radek

Pulpety prawie nie różnią się od kotletów mielonych; jedne gotujemy, drugie obtaczamy w bułce tartej i smażymy. Pulpety są jednak delikatniejsze, zatem potrzebują intensywnego sosu. Koperkowy. Raz.

leczo-przepis-papryka-cukinia-kielbasa-boczek-zoom

Leczo z papryką, cukinią i kiełbasą

28 maja 2017, Autor: Radek

Wszyscy wiedzą, że leczo, to potrawa węgierska, ale czy ktokolwiek będąc na Węgrzech jadł leczo? Nie? Zatem ogłaszam, że od dziś, leczo z papryką i cukinią jest narodowym daniem polskim (z węgierskim rodowodem) i staje w zasłużonej alei dań jednogarnkowych obok…. fasolki po bretońsku, flaczków i bigosu.

tiramisu-czekoladowe-gotowe

Tiramisu czekoladowe

28 maja 2017, Autor: Radek

Składniki  na biszkopt kakaowy: 4 jajka 110 cukier 160 g mąka pszenna 15 g mąka ziemniaczana 50 g roztopionego masła kilka łyżek kakao łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli

flaki-wolowe-tradycyjne-na-rosole-przepis

Tradycyjne flaki wołowe

28 maja 2017, Autor: Radek

Ludzie dzielą się na tych, którzy flaczki kochają i tych, którzy ich nienawidzą. Tego nie zmienimy. Ten przepis na tradycyjne flaki wołowe może stać się ulubionym pośród tych, którzy je kochają. Będzie duży gar. I gorące flaki.

chleb_pszenny_gotowy_noz

Prosty domowy chleb pszenny na drożdżach

28 maja 2017, Autor: Radek

Tradycyjny chlebek na drożdżach cechuje doskonały aromat i prostota wykonania. Ten wypiek to przygoda dla rozpoczynających piekarzy, którzy jeszcze boją się trochę piec „na zakwasie”.

bulka-pszenna-przepis

Bułka pszenna „pęknięta” (6 szt.)

28 maja 2017, Autor: Radek

Wariant bułki „pękniętej” na drożdżach. Przepis bardzo łatwy, więc można zacząć swoją piekarską przygodę od tych bułek. Zawsze wychodzi i zamyka się w godzinie pracy.

zupa-neapolitanska-z-pietruszka-przepis

Zupa neapolitańska

28 maja 2017, Autor: Radek

To jedna ze smaczniejszych zup, jednak jednocześnie też jedna z najmniej fotogenicznych. Ale nie zawsze chodzi o wygląd. Prawda? Podstawowy „studencki” przepis na zupę neapolitańską, to: „pół litra wody, kostka rosołowa, mały serek topiony, trochę natki pietruszki i makaron”.

pierogi-ruskie-przepis

Pyszne klasyczne pierogi ruskie (50 szt.)

28 maja 2017, Autor: Radek

Pyszne klasyczne pierogi „ruskie”. Żadnego udziwniania i nowoczesności. Smak tradycji i prawdopodobnie jedyny słuszny sposób przygotowania. Z podanej ilości składników wychodzi około 50 sztuk.

chleb-pszenny-na-zakwasie-zytnim-przepis

Chleb pszenny na zakwasie żytnim (2 szt.)

28 maja 2017, Autor: Radek

Chleb. Pszenny. Na zakwasie. Prosty i skuteczny. Tego nie ma w sklepie. Szykuj już masełko, bo niebawem przypomnisz sobie, jak to jest zjeść prawie pół bochenka z samym masłem.

arachidy-orzechy-arachidowe-w-cukrze-karmelizowane-przepis

Orzechy arachidowe w cukrze (karmelizowane), migdały w cukrze, orzechy solone.

28 maja 2017, Autor: Radek

Samodzielnie wykonane orzeszki arachidowe smakują o niebo lepiej, niż te kupione z budki albo przed seansem w kinie. Po pierwsze wiemy co jemy, a po drugie cena; kupione są 10 x droższe niż wykonane samodzielnie.