Kategoria: Potrawy mączne
Zakwas na żurek krok po kroku
6 kwietnia 2020, Autor: Radek
Lasagne z mięsem i lasagne ze szpinakiem (3-4 szt.)
1 stycznia 2020, Autor: Radek
Barszcz z krokietem
30 grudnia 2019, Autor: RadekNadchodzi królewska para polskich barów lat ’80: barszcz z krokietem. Nieodłączne danie każdej zakrapianej imprezy, od wesela po Sylwestra. Barszcz z krokietem wchodzi na stół zwykle po północy, aby dodać biesiadnikom tak potrzebną energię. Barszczyku zrobimy nieco więcej, bo rano, po przebudzeniu wszyscy rzucą się na resztki jedzenia i… gorący barszczyk.
Krokiety z mięsem (12 szt) i 2 sposoby zawijania!
28 grudnia 2019, Autor: Radek
Tosty z serem i szynką
13 października 2019, Autor: RadekTosty to szybkie ciepłe danie, które dobrze smakuje zarówno na śniadanie, jak i kolację, czy ciepłą przekąskę. W niektórych knajpach jest jedynym w karcie „daniem na ciepło”. Jak przygotować idealne tosty? Czy jest jakiś magiczny składnik? Ile zapiekać, żeby wyszły chrupkie, a ser dobrze się roztopił? Oto przepis.
Tradycyjne, klasyczne naleśniki – przepis podstawowy (12 szt.)
14 marca 2019, Autor: RadekPodstawowy przepis na klasyczne naleśniki. W tej wersji będzie można podać je zarówno na słodko jak i na słono. Ważne jest jednak – dla idealnego rezultatu – aby ciasto na naleśniki odstało minimum 30 minut (a najlepiej nawet 1 godzinę) w lodówce, aby gluten zawarty w mące miał czas odpocząć po wcześniejszym mieszaniu, a naleśniki nie były gumiaste, tylko chrupkie i aromatyczne. Ale jak nie mamy tyle czasu – nic się nie stanie – i tak będą dobre!
Babcine domowe kruche ciastka przez maszynkę (120 szt.)
28 lutego 2019, Autor: Radek
Uszka wigilijne tradycyjne z grzybami i jak lepić (150 szt.)
24 grudnia 2018, Autor: RadekUszka wigilijne z barszczem czerwonym to tradycyjna, pierwsza potrawa na wigilijnym stole. Jest to danie popisowe, od tego często zależy czy kucharz otrzyma uznanie gości. Przygotowanie uszek jest bardzo pracochłonne, dlatego warto zrobić je dzień wcześniej. Oczywiście nie trzeba robić 150 sztuk, można spokojnie podzielić składniki w przepisie na 2 lub 3 części.
Domowy chleb na zakwasie (2 bochenki)
29 maja 2017, Autor: Radek
Długa bułka (weka lub baton) pszenna (2 szt.)
28 maja 2017, Autor: Radek
Kluski na parze czyli pampuchy lub buchty (8szt.) lub knedliki
28 maja 2017, Autor: Radek
Chleb wiejski (2 bochenki)
28 maja 2017, Autor: Radek
Pizza rzymska na cienkim cieście z szynką parmeńską i rukolą (3 szt.)
28 maja 2017, Autor: RadekTaką pizzę, jak w tym przepisie, Polacy odkryli dopiero niedawno, kiedy prawdziwe włoskie pizzerie pojawiły się w naszych miastach i okazało się, że to co do tej pory jedli, to była zapiekanka, a nie pizza. Prawdziwa rzymska pizza jest bardzo cienka, ma tylko kilka składników i wypieka się ją kilka minut. Urywa 4 litery. Jak ją raz zjesz, już nigdy nie zasmakuje Ci inna.
Pierogi z brokułami i serem cheddar (50 szt.)
28 maja 2017, Autor: Radek
Przepis na zakwas do chleba (żytni i pszenny)
28 maja 2017, Autor: Radek
Prosty domowy chleb na drożdżach (2 bochenki)
28 maja 2017, Autor: Radek
Tradycyjne pierogi z mięsem (na szybko)
28 maja 2017, Autor: Radek
Prosty domowy chleb pszenny na drożdżach
28 maja 2017, Autor: Radek
Bułka pszenna „pęknięta” (6 szt.)
28 maja 2017, Autor: Radek
Ciasto drożdżowe babci Irenki (placek drożdżowy z kruszonką)
28 maja 2017, Autor: Radek
Pyszne klasyczne pierogi ruskie (50 szt.)
28 maja 2017, Autor: Radek
Chleb pszenny na zakwasie żytnim (2 szt.)
28 maja 2017, Autor: Radek
Klasyczny chleb pszenny za zakwasie pszennym (2 bochenki)
28 maja 2017, Autor: Radek
Tarta z bakłażanem, pomidorkami, szpinakiem i fetą
28 maja 2017, Autor: Kalinka
Bezglutenowe naleśniki na ostro i/lub słodko ;-)
28 maja 2017, Autor: Lola
Parówki w cieście drożdżowym (hot dogi)
18 kwietnia 2017, Autor: Radek
Tiagiatelle z kurczakiem i brokułami od Ilonki z Krakowa
6 grudnia 2014, Autor: LudmilaZet
Tort orzechowy
26 listopada 2014, Autor: teodoraSkładniki: 10 jaj, 10 dag mąki, 40 dag orzechów zmielonych , 20 dag margaryna lub masło proszek do pieczenia 40 dag cukier 1/2 czekolady Sposób przyrządzania : Białka ubić na sztywno, dodać cukier.Ubijając dalej dodajemy żółtka. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i 20 dag zmielonych orzechów. Mieszamy i pieczemy ok. 30 min w tem. 180 stopni. Margarynę ucieramy z cukrem na ” puch”, dodajemy żółtka i resztę zmielonych orzechów. Upieczony biszkopt przekładamy masą i dekorujemy czekoladą.
Oszukany sernik
26 listopada 2014, Autor: krybanSkładniki: 2,5 szkl. mąki 0,5 szkl.cukru 5 jaj 1 margaryna 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 budynie śmietankowe 2 jogurty brzoskwiniowe (po 500g) 10 dag wiórków kokosowych Sposób przyrządzania: Mąkę, cukier, margarynę, proszek do pieczenia i 5 żółtek szybko zagnieść i schłodzić 30min. w lodówce. Białka ubić, wsypać budynie,wiórki kokosowe oraz jogurty – wymieszać. Na blaszkę 25-35 cm przenosimy 3/4 rozwałkowanego ciasta, następnie wylewamy masę i na wierzch ścieramy na tarce resztę ciasta. Pieczemy 40-50 min w tem. 170 stop. Smacznego
Paluszki na Halloween
25 listopada 2014, Autor: AgnieszkaSkładniki: 225 g miękkiego masła 3/4 szklanki cukru pudru 1 jajko 1 łyżeczka olejku z wanilii 1 łyżeczka olejku z migdałów 2 i 2/3 szklanki mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia pół łyżeczki soli 3/4 szklanki obranych migdałów Wykonanie: Wszystkie składniki oprócz migdałów zmiksować i zagnieść. Ciasto zawinąć w folię i wsadzić do lodówki na 30 min. Po tym czasie formować małe wałeczki długości 15 cm, robiąc na nich małe nacięcia, na jednym końcu wałeczka umieszczać połówki migdałów. Piec w temperaturze 100 stopni, około 10 min. do uzyskania złotego koloru
Pizza hawajska
25 listopada 2014, Autor: KamilaSkładniki: 160 g wody 2 łyżki oliwy z oliwek 30 g drożdży 1 łyżeczka cukru 300 g mąki 1/2 łyżeczki soli 200 g.szynki 200 g. sera żółtego puszka ananasa suszone zioła do pizzy lub po kilka listków świeżej bazylii, tymianku i estragonu Składniki na sos: 3 łyżki keczupu 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego po łyżeczce suszonej bazylii i oregano Sposób przyrządzenia: Wszystkie składniki na ciasto włożyć do naczynia wyrobić, włożyć do formy posmarować dowolnym sosem posypać ziołami. Ser rozdrobić w kawałki szynkę pokroić w paski ananas wyjąć z puszki,odsączyć a następnie pokroić w kawałki piec…
Chleb wieloziarnisty
25 listopada 2014, Autor: AgnieszkaSkładniki: 1 kg mąki pszennej 1 szklanka otrąb ( pszenne, żytnie lub owsiane) 1 łyżka soli 1 łyżka cukru 5 dag drożdży 4 łyżki dyni 4 łyżki słonecznika 7 łyżek siemienia lnianego 1 l. ciepłej wody Wykonanie: Mąkę przesiać do miski, a następnie wsypać ziarna , łyżkę soli i otręby. Wszystko wymieszać, zrobić dołek. W oddzielnym małym naczyniu rozpuścić drożdże w odrobinie ciepłej wody, dodać łyżkę cukru i łyżkę mąki wszystko wymieszać i wlać do dołka. Pozostawić rozczyn do wyrośnięcia. Później wszystko razem dobrze wyrobić z pozostałą ilością ciepłej wody,następnie przełożyć do foremek wysmarowanych tłuszczem,posmarować rozkłóconym jajem i posypać odrobiną…
Rogaliki drożdżowe
25 listopada 2014, Autor: daniela.smolenSkładniki: 50 dkg mąki pszennej 1 kostka margaryny 2 jaja pół szklanki kwaśnej śmietany pół kostki drożdży 2 łyżki cukru marmolada wieloowocowa twarda Wykonanie: Drożdże pokruszyć i połączyć z cukrem, odstawiamy na chwile na bok. Do średniej miski wsypujemy mąkę, siekamy margarynę, wbijamy jaja, dodajemy śmietanę i drożdże z cukrem. Wszystkie składniki wyrabiamy na jednolite ciasto. Z ciasta formujemy kulę i dzielimy na 4 części. Wałkujemy na cienkie placki i kroimy w ósemki , na szerszą część kładziemy trochę marmolady i zwijamy . Pieczemy w temp. 150 st. na zloty kolor. SMACZNEGO !
Ciasto czarno-białe z galaretką
25 listopada 2014, Autor: lidiaSkładniki ciasto: 10 dag mąki 10 dag mąki ziemniaczanej 2 łyżki kakao 10 łyżek cukru pudru 5 jajek 2 łyżeczki proszku do pieczenia Składniki krem: 1 jajko 4 żółtka 1 szklanka cukru 20 dag masła 2 szklanki mleka w proszku 2 szklanki serka homogenizowanego 3 łyżeczki żelatyny Okrągłe biszkopty Galaretka owocowa Kawa cappucino Przygotowanie ciasta: Jajka ubić z cukrem. Mąkę wymieszać z mąką ziemniaczaną, kakao i proszkiem do pieczenia. Wymieszane składniki powoli dodawać do ubitej masy jajecznej. Ciasto przelać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec ok. 25 min. w temp. Ok. 180 stopni. Po upieczeniu ciasto nasączyć kawą….
Składniki: 230 g cukru pudru 300 g mąki 250 ml mleka 150 ml oliwy 1 łyżka sody 2 łyżka dżemu 2 łyżka cynamonu /1 op/ 2 łyżkeczka /małe/ kakao Przygotowanie ciasta: Składniki zmiksować Ciasto wyrobione wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą blaszki. Piec przez 40 min, w temp. 190 stopni.
Chleb wieloziarnisty
25 listopada 2014, Autor: staschmarzenaSkładniki: 2 szkl.ciepłej wody 10 dkg. drożdży 2szkl. muslii lub płatek owsianych W/w składniki wymieszać i przykryć lnianą ściereczka -pozostawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie dodać kolejno: 1kg. maki 3 łyżeczki soli 2 szkl. ciepłej wody po 2 łyżki słonecznika,siemię lniane,kminek Wszystko dobrze wymieszać ,wyłożyć do 2 keksówek nasmarowanych olejem. Piec 60 minut w temp. 200 st.C