Tag: do 120 minut

czas przygotowywania

Proste gołąbki z pieczarkami w sosie pieczarkowym (8 sztuk).

8 września 2023, Autor: Radek

Gołąbki z pieczarkami to jarska (wegetariańska) wersja tego popularnego dania. A dla niektórych, obowiązkowe danie na wigilijnym stole. Gołąbki te można przygotować zarówno z ryżem jak i kaszą gryczaną. Można je podać polane zarówno sosem pieczarkowym, jak i pomidorowym. Wege gołąbek? Same sprzeczności 🙂

Plow (pilaw) w wersji tatarskiej, czyli mięso, ryż i warzywa w jednym garnku (na 6-8 osób)

16 kwietnia 2023, Autor: Radek

Pilaw to mięso z ryżem, czyli jednogarnkowe danie, wystarczające do wykarmienia nawet 8 osób. Można je przygotować w wielu wersjach, np. w wersji uzbeckiej, a także tatarskiej, ukraińskiej, czy nawet… śląskiej. Danie jest bliskie naszemu podniebieniu, bo łączy kuchnię wschodnią z kuchnią europejską za pomocą przypraw.

Płow (pilaw) – danie z mięsa, ryżu i warzyw w wersji z Uzbekistanu (na 8 osób).

16 marca 2023, Autor: Radek

Pyszne i aromatyczne danie jednogarnkowe na bazie mięsa, ryżu i warzyw, to plow (lub też pilaw lub pilaf). Warto zauważyć, że tym daniem wykarmimy do syta 8-10 osób, więc doskonale nadaje się na proszone przyjęcia. Płow istnieje w wielu wariantach narodowych – w tym przepisie zrobimy wersję z Uzbekistanu, czyli zbliżoną smakiem do dań curry.

Długa bułka (weka lub baton) – pszenna (2 szt.)

28 listopada 2022, Autor: Radek

Przepis na wekę na drożdżach. Ten typ pieczywa ma chyba najwięcej regionalnych nazw (chyba kilkanaście), a najpopularniejsze to weka (Małopolska), jak i baton (Kujawy), bułka kielecka, bułka wrocławska. Jako dzieci, w latach ’80 mówiliśmy po prostu długa bułka.

Grochówka (zupa grochowa) delikatna i lekka.

31 października 2022, Autor: Radek

Grochówki dzielą się na kilka rodzajów: jest grochówka wojskowa (super gęsta, że „łyżka stoi”), jest klasyczna (staropolska lub chłopska), oraz delikatniejsza wersja – zupa grochowa zblendowana. W tym przepisie groch z częścią warzyw blendujemy. I nie będziemy nic smażyć. A będzie równie smacznie.

barszcz-wigilijny-przepis

Wigilijny barszcz czerwony (2 litry)

31 października 2022, Autor: Radek

Pierwsza wigilijna zupa: barszcz z uszkami. Jak zrobić idealny? Wykwintny czy staropolski? Każdy barszcz jest inny. Ta zupa jest wyjątkowo wrażliwa na każdy szczegół. Również na gusty biesiadników. Propozycja z niniejszego przepisu to efekt kilkuletnich poszukiwań barszczu w wersji jarskiej. Podana ilość jest na około 2 litry barszczu. Jeżeli zachodzi potrzeba przygotowania większej ilości wystarczy pomnożyć składniki x2, x3.

barszcz-z-krokietem-krolowie-polskich-barow

Barszcz z krokietem

28 grudnia 2021, Autor: Radek

Nadchodzi królewska para polskich barów lat ’80: barszcz z krokietem. Nieodłączne danie każdej zakrapianej imprezy, od wesela po Sylwestra. Barszcz z krokietem wchodzi na stół zwykle po północy, aby dodać biesiadnikom tak potrzebną energię. Barszczyku zrobimy nieco więcej, bo rano, po przebudzeniu wszyscy rzucą się na resztki jedzenia i… gorący barszczyk.

chleb-pszenny-wiejski-studzenie

Prosty pszenny chleb wiejski z delikatną skórką (1 bochenek)

26 września 2021, Autor: Radek

Przygodę z wypiekaniem własnego chleba najlepiej rozpocząć od przepisów na chlebki na bazie drożdży.  Mają one kilka zalet: są przede wszystkim prostsze od przepisów na zakwasie, a ponadto, czas oczekiwania jest wielokrotnie krótszy. Przygotuj swój chleb według tego przepisu, a być może złapiesz tego „piekarskiego bakcyla”.

bulki-na-hamburgery-przepis

Miękkie bułeczki maślane na hamburgery i kanapki – 8 sztuk

22 maja 2021, Autor: Radek

Chyba każdy, kto jadł hamburgera zastanawiał się, jak wypieka się takie miękkie maślane bułeczki. Są lekko słodkie i łatwe do ugryzienia, a jednocześnie nie dominują składników, które w nie włożymy. Dlatego też doskonale nadają się też do porannych kanapek. Przepis jest dosyć prosty, a wykorzystując mikser planetarny bułeczki można przygotować w 15 minut. Jedyny czas oczekiwania, to czas wyrastania i pieczenia (około 1,5h).

curry-z-mielona-wolowina-indyjskie-przepis

Indyjskie curry z mielonej wołowiny z ryżem (4 osoby)

18 maja 2021, Autor: Radek

Ten przepis jest zainspirowany przysmakiem lokalnego indyjskiego baru (Shianti), którego właściciel zrobił wyjątek i do menu wprowadził curry w wersji… z mieloną wołowiną.  Spieszę wyjaśnić młodzieży, że hindusi nie jedzą krowy, bo ich zdaniem jest święta, a naszym zdaniem jest też… smaczna. To danie nie dość, że jest wyśmienite i proste w przygotowaniu, to również chętnie jedzone przez dzieci.

zupa-krupnik-tradycyjny-przepis

Tradycyjny krupnik na żeberkach

19 kwietnia 2020, Autor: Oliwka

Jedna z najstarszych polskich zup, uwielbiana zarówno przez dorosłych,  jak i dzieci. Tradycyjny krupnik, to aromatyczny, mięsno-warzywny wywar z kaszą jęczmienną. Takie połączenie daje pyszne, sycące danie dla całej rodziny. Warto pamiętać, że zupa lubi się „przegryźć” i swoje największe walory pokazuje dopiero następnego dnia…

karkowka-w-plastrach-przepis-receipe

Karkówka w plastrach z gęstym sosem i kaszą kuskus

19 stycznia 2020, Autor: Radek

Zapraszam na wspaniałe danie z karkówki w plastrach. Klasyczne, staropolskie, esencjonalne, bez udziwnień i bez składników o dziwnych nazwach. Takie jak robiła każda babcia. Danie jest niezwykle proste, praktycznie robi się samo. Z kaszą kuskus i korniszonem może okazać się jednym z najprostszych. A ponadto, można je zaprogramować w piekarniku z ustawianiem czasu i przyjść na gotowe. Nie jest zbyt fotogeniczne, ale w smaku… petarda.

All rights reserved. © Copyright Przepisane.pl alt

Krokiety z mięsem (12 szt) i 2 sposoby zawijania!

28 grudnia 2019, Autor: Radek

Krokiety z mięsem wołowym, klasyk polskiej kuchni. Doskonałe z barszczykiem zarówno jako gorąca przystawka, jak i osobne, treściwe danie obiadowe. Przepis na barszczyk do krokietów znajdziesz tutaj.

grochowka-polska-klasyczna-wojskowa-przepis

Grochówka że łyżka stoi. Polska, klasyczna, na 6 głodnych osób.

19 sierpnia 2018, Autor: Radek

Czy to jeszcze zupa, czy już drugie? To proste, polskie, pożywne, klasyczne jednogarnkowe danie, uwielbiane przez żołnierzy, rolników i studentów, ze względu na moc energetyczną i wspaniały smak. Potajemnie jedzona przez szlachtę. Ok, szykujmy zatem grochówkę, że „łyżka stoi”.

cannelloni-bolonskie-zapiekane-przepis-receipe

Makaron cannelloni po bolońsku zapiekany z serem i beszamelem.

25 marca 2018, Autor: Radek

Kolejna doskonała potrawa kuchni włoskiej, podobna w smaku i w wykonaniu do lazanii. Cannelloni od od niej nieco bardziej pracochłonne, ze względu na nadziewanie makaronu sosem mięsnym. Jednak czego się nie robi dla smaku, satysfakcji i… widoku szczęk gości przy podłodze 😉

pizza_rzymska_kawalek

Pizza rzymska na cienkim cieście z szynką parmeńską i rukolą (3 szt.)

28 maja 2017, Autor: Radek

Dobrą pizzę, Polacy odkryli dopiero niedawno, kiedy prawdziwe włoskie pizzerie pojawiły się w naszych miastach i okazało się, że to co do tej pory jedli, to była zapiekanka, a nie pizza. Prawdziwa rzymska pizza jest bardzo cienka, ma tylko kilka składników i wypieka się ją kilka minut. Urywa 4 litery. Jak ją raz zjesz, już nigdy nie zasmakuje Ci inna. I nie odwiedzisz już pewnego drogiego baru „Zapiekanka Hut”.

domowy-chleb-na-zakwasie-homemade-bread-przepis-recipe

Prosty domowy chleb na drożdżach (2 bochenki)

28 maja 2017, Autor: Radek

Pieczenie własnego chleba, oprócz niewątpliwej satysfakcji, daje pełną kontrolę nad składnikami. Ponadto możesz użyć pełnej palety dodatków, których – ze względu na koszty – nie dodaje się do „seryjnego” pieczywa. Poniższy przepis zawiera kompletny sposób przygotowania chleba na drożdżach.

chleb_pszenny_gotowy_noz

Prosty domowy chleb pszenny na drożdżach

28 maja 2017, Autor: Radek

Tradycyjny chlebek na drożdżach cechuje doskonały aromat i prostota wykonania. Ten wypiek to przygoda dla rozpoczynających piekarzy, którzy jeszcze boją się trochę piec „na zakwasie”.

chleb-pszenny-na-zakwasie-zytnim-przepis

Chleb pszenny na zakwasie żytnim (2 szt.)

28 maja 2017, Autor: Radek

Chleb. Pszenny. Na zakwasie. Prosty i skuteczny. Tego nie ma w sklepie. Szykuj już masełko, bo niebawem przypomnisz sobie, jak to jest zjeść prawie pół bochenka z samym masłem.

klasyczny-wiejski-chleb-pszenny-na-zakwasie-pszennym

Klasyczny chleb pszenny za zakwasie pszennym (2 bochenki)

28 maja 2017, Autor: Radek

Klasyczny chlebek „wiejski” pszenny na zakwasie, wraz z przepisem na zakwas.

fasolka-po-bretonsku-przepis

Fasolka po bretońsku

28 maja 2017, Autor: Radek

Przepis na klasyczną fasolka po bretońsku („fa-po-bre”) w wersji na gęsto, którą można podawać z ziemniakami lub chlebem. Aby uzyskać potrawę w wersji „zupa”, wystarczy jej nie zagęszczać pod koniec przyrządzania.

Bezglutenowe naleśniki na ostro i/lub słodko przepis

Bezglutenowe naleśniki na ostro i/lub słodko ;-)

28 maja 2017, Autor: Lola

Naleśniki przygotowujemy tak jak klasyczne naleśniki, zastępując mąkę pszenną mieszanką maki jaglanej, ryżowej i kukurydzianej.

parowki-w-ciescie-drozdzowym-przepis

Parówki w cieście drożdżowym (hot dogi)

18 kwietnia 2017, Autor: Radek

Chrupiące drożdżowe bułeczki z parówką to nic innego jak hot-dog. Różni go jednak to, że parówka tkwi w bułce podczas wypieku. Zwykle to danie powstaje przy okazji robienia ciasta np. do pizzy, bo ilość potrzebnego ciasta nie jest duża, można również przygotować więcej ciasta i wyrobić kilka bułek.

Wafel „przysmak rodziny”

26 listopada 2014, Autor: Radek

Składniki: 2 paczki wafli (okrągłe) 3/4  szkl. cukru 1/2 szkl. mleka 1 paczka mleka w proszku mały cukier waniliowy 200 dag dżemu z czarnej porzeczki 3 łyżki kakao   Sposób wykonania : Mleko, cukier, margarynę  i cukier waniliowy topię przez ok. 5 min. na wolnym ogniu. Po przestudzeniu dodaję mleko w proszku, kakao, dżem. Wszystko miksuję do osiągnięcia puszystej masy. Przygotowaną masą smaruję krążki wafla.

Pierniki świąteczne

25 listopada 2014, Autor: Radek

Składniki: 1 kg mąki 1,5 szkl.cukru 1 kostka margaryny lub masła 3 jaja 1 szkl. miodu 2 przyprawy do piernika 1 duża łyżka sody + 2 łyżki octu 2-3 łyżki kakao Sposób przyrządzania: Cukier+margaryna+miód+kakao roztopić, po ostygnięciu dodać mąkę+jaja+przyprawa do piernika+soda z octem, zagnieść, rozwałkować,wykrawać ciasteczka, po upieczeniu polukrować i ozdobić.

Chleb wieloziarnisty

25 listopada 2014, Autor: Radek

Składniki: 1 kg mąki pszennej 1 szklanka otrąb ( pszenne, żytnie lub owsiane) 1 łyżka soli 1 łyżka cukru 5 dag drożdży 4 łyżki dyni 4 łyżki słonecznika 7 łyżek siemienia lnianego 1 l. ciepłej wody Wykonanie: Mąkę  przesiać do miski, a następnie wsypać ziarna , łyżkę soli i otręby. Wszystko wymieszać, zrobić dołek. W oddzielnym małym naczyniu rozpuścić drożdże w odrobinie ciepłej wody, dodać łyżkę cukru i łyżkę mąki wszystko wymieszać i wlać do dołka. Pozostawić rozczyn do wyrośnięcia. Później wszystko razem dobrze wyrobić z pozostałą ilością ciepłej wody,następnie przełożyć do foremek wysmarowanych tłuszczem,posmarować rozkłóconym jajem i posypać odrobiną…

Murzynek

25 listopada 2014, Autor: Radek

Składniki: 230 g cukru pudru 300 g mąki 250 ml mleka 150 ml oliwy 1 łyżka sody 2 łyżka dżemu 2 łyżka cynamonu /1 op/ 2 łyżkeczka /małe/  kakao Przygotowanie ciasta: Składniki zmiksować Ciasto wyrobione wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą blaszki. Piec przez 40 min, w temp. 190 stopni.  

Miodownik

25 listopada 2014, Autor: Radek

Składniki: 1 margaryna 1 szkl.miodu 1 szkl.cukru Wyżej wymienione składniki podgrzać, po ostudzeniu dodać : 1  szkl. zimnego mleka 5 żółtek 3 szkl. mąki /przesianej/ 2 łyżeczki sody 1 przyprawa do piernika bakalie/według uznania/ na końcu dodać pianę z 5 białek,wymieszać, piec ok. 60 min. w temp.160  C  

Chleb wieloziarnisty

25 listopada 2014, Autor: Radek

Składniki: 2 szkl.ciepłej wody 10 dkg. drożdży 2szkl. muslii lub płatek owsianych W/w składniki wymieszać i przykryć lnianą ściereczka -pozostawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie dodać kolejno: 1kg. maki 3 łyżeczki soli 2 szkl. ciepłej wody po 2 łyżki słonecznika,siemię lniane,kminek Wszystko dobrze wymieszać ,wyłożyć do 2 keksówek nasmarowanych olejem. Piec 60  minut w temp. 200 st.C