Kategoria: Porady
Lane ciasto (kluski) gotowane na wodzie, na mleku lub w rosole.
11 kwietnia 2026, Autor: RadekOgólny przepis, to połowa wagi mąki na całkowitą wagę jajek. 1 jajko waży około 50g. Składniki: Np. na 100g jajek – 50g mąki i szczypta soli. Bardzo dokładnie mieszamy, aby nie było grudek. Przepis: Wlewamy wolno partiami na gotujące się mleko, wodę (lekko osoloną) lub na rosół. Gotujemy około 1-2 minuty. Durszlakiem zbieramy ugotowane kluski. Jeśli kluski mają być większe (np. do bograczu), należy zwiększyć ilość mąki i wykładać do wody łyżką.
Ile dodać soli na 1 kg mięsa?
30 marca 2024, Autor: RadekNa kilogram mięsa dajemy 14-15 gramów soli. Należy przy tym pamiętać, że: dodawane do mięsa składniki (jak np. warzywa) zwiększają sumaryczną objętość dania, więc soli może być potrzebne nieco więcej dodawane do mięsa dodatki (np. duszona cebulka) mogą być już słone, ze względu na poprzednie „procesy”, więc soli może być potrzebne nieco mniej
Jak ugotować ryż do smażenia (do dania „egg fried rice”)
11 sierpnia 2023, Autor: RadekSmażony ryż, to podstawowy składnik doskonałego dania (lub dodatku) kuchni azjatyckiej zwanego”egg fried rice”, czyli ryż smażony z jajkiem. Gotowanie ryżu do smażenia różni się nieco od „normalnego” gotowania ryżu, głównie ze względu na nieco mniejszą ilość wody, a także konieczność ugotowania go… dzień wcześniej.