Tag: Umiarkowany

Makaron cannelloni po bolońsku zapiekany z serem i beszamelem.

25 marca 2018, Autor: Radek

Kolejna doskonała potrawa kuchni włoskiej, podobna w smaku i w wykonaniu do lazanii. Cannelloni od od niej nieco bardziej pracochłonne, ze względu na nadziewanie makaronu sosem mięsnym. Jednak czego się nie robi dla smaku, satysfakcji i… widoku szczęk gości przy podłodze 😉

Smażony makaron Chow Mein z krewetkami (na szybko)

17 stycznia 2018, Autor: Radek

Szybkie danie kuchni azjatyckiej z makaronem i krewetkami, z sosem o słodko-czosnkowym aromacie. Na szybko, czyli wykorzystamy mrożonki, ale jak masz czas – skorzystaj ze świeżych produktów!

All rights reserved. © Copyright Przepisane.pl alt

Krokiety z mięsem i sposoby zawijania (12 szt.)

28 grudnia 2017, Autor: Radek

Krokiety z mięsem wołowym, klasyk polskiej kuchni. Doskonałe z barszczykiem zarówno jako gorąca przystawka, jak i osobne, treściwe danie obiadowe.

pieczonka-z-ogniska-kociolek-przepis

Pieczonka z ogniska (kociołek, duszonka)

25 lipca 2017, Autor: Radek

Pochodzące z Jury Krakowsko-Częstochowskiej wyśmienite danie jednogarnkowe, przygotowywane na ognisku w specjalnym żeliwnym garnku (tzw. kociołku myśliwskim). Mimo, że dosyć pracochłonne (sporo krojenia), wynagradza to doskonałym smakiem i wielką biesiadą na 8-10 osób.

chleb-wiejski-przepis-z-maselkiem

Domowy chleb na zakwasie (2 bochenki)

29 maja 2017, Autor: Radek

Gdzie można kupić dobry chleb? „Nie wiem, piekę własny”. To nie przypadek, że to czytasz. Czas upiec chleb samemu. Wbrew pozorom nie jest to specjalnie trudne, choć nieco czasochłonne. Poniższy przepis zawiera kompletny sposób przygotowania chleba na zakwasie oraz przepis na zakwas.

chleb-wiejski-przepis-kromka

Chleb wiejski (2 bochenki)

28 maja 2017, Autor: Radek

Chleb wiejski, to dokładnie taki chleb, jaki większość z nas pamięta z dzieciństwa, kiedy taki jeszcze gorący kroiło się na grube pajdy i nakładało cienkie plasterki masła prosto z lodówki, trochę soli…

pizza_rzymska_kawalek

Pizza rzymska na cienkim cieście z szynką parmeńską i rukolą (3 szt.)

28 maja 2017, Autor: Radek

Takiej pizzy nie podaje się zwykle w polskich pizzeriach. To nie jest zapiekanka. Prawdziwa rzymska pizza jest bardzo cienka, ma tylko kilka składników i wypieka się ją kilka minut. Urywa 4 litery. Jak ją raz zjesz, już nigdy nie zasmakuje Ci inna.

faworki-chrust-przepis-talerz

Faworki (chrust) – ok. 60-80 szt.

28 maja 2017, Autor: Radek

Faworki (czy też chrust) to dla wielu z nas wspomnienie dawnych lat. Nic nie stoi na przeszkodzie, a by przypomnieć sobie tamten smak.  Pamiętasz zapach ciepłych faworków posypanych pudrem? Tutaj przepis.

domowy-chleb-na-zakwasie-homemade-bread-przepis-recipe

Prosty domowy chleb na drożdżach (2 bochenki)

28 maja 2017, Autor: Radek

Pieczenie własnego chleba, oprócz niewątpliwej satysfakcji, daje pełną kontrolę nad składnikami. Ponadto możesz użyć pełnej palety dodatków, których – ze względu na koszty – nie dodaje się do „seryjnego” pieczywa. Poniższy przepis zawiera kompletny sposób przygotowania chleba na drożdżach.

Tradycyjne pierogi z mięsem wołowym (na szybko)

28 maja 2017, Autor: Radek

Na szybko, bo z użyciem tzw. pierożnicy. Tradycyjne pierogi z mięsem są wykonane tylko i wyłącznie ze zmielonego gotowanego mięsa wołowego. I to jest właśnie na nie przepis.

tiramisu-czekoladowe-gotowe

Tiramisu czekoladowe

28 maja 2017, Autor: Radek

Składniki  na biszkopt kakaowy: 4 jajka 110 cukier 160 g mąka pszenna 15 g mąka ziemniaczana 50 g roztopionego masła kilka łyżek kakao łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli   Sposób przygotowania: jajka z cukrem miksujemy (napowietrzamy) tak długo, aż powiększą objętość dwukrotnie lub więcej dodajemy przesianą mąkę zmieszaną z kakao i delikatnie mieszamy łyżką wykładamy na papier i wkładamy do piekarnika na 15 min na 180 st z termoobiegiem sprawdzamy wykałaczką, czy ciasto jest suche Składniki na krem: 500 g sera maskarpone 75 g cukru pudru 1 żółtko 1/2 alkoholu – np. wino deserowe    Sposób przyrządzania: mieszamy dokładnie składniki na sos,…

flaki-wolowe-tradycyjne-na-rosole-przepis

Tradycyjne flaki wołowe

28 maja 2017, Autor: Radek

Ludzie dzielą się na tych, którzy flaczki kochają i tych, którzy ich nienawidzą. Tego nie zmienimy. Ten przepis na tradycyjne flaki wołowe może stać się ulubionym pośród tych, którzy je kochają. Będzie duży gar. I gorące flaki.

zupa-neapolitanska-z-pietruszka-przepis

Zupa neapolitańska

28 maja 2017, Autor: Radek

To jedna ze smaczniejszych zup, jednak jednocześnie też jedna z najmniej fotogenicznych. Ale nie zawsze chodzi o wygląd. Prawda? Podstawowy „studencki” przepis na zupę neapolitańską, to: „pół litra wody, kostka rosołowa, mały serek topiony, trochę natki pietruszki i makaron”.

chleb-pszenny-na-zakwasie-zytnim-przepis

Chleb pszenny na zakwasie żytnim (2 szt.)

28 maja 2017, Autor: Radek

Chleb. Pszenny. Na zakwasie. Prosty i skuteczny. Tego nie ma w sklepie. Szykuj już masełko, bo niebawem przypomnisz sobie, jak to jest zjeść prawie pół bochenka z samym masłem.

golabki-przepis-na-talerzu-zoom2

Gołąbki z mięsem i ryżem (ok.10 szt.)

28 maja 2017, Autor: Radek

Gołąbki prawie każdy lubi jeść, ale nie każdy robić. Przepis na nie jest jednak bardzo prosty i kiedy już przebrniemy przez trudy „rozebrania” kapusty, okaże się, że to danie może częściej gościć na naszym talerzu.

risotto-z-pieczarkami-przepis-zoom

Risotto z pieczarkami

28 maja 2017, Autor: Radek

Dobre risotto potrafi zrobić kolosalne wrażenie na gościach, jednak nie jest to przepis nie dla kucharzy-leniuchów! Risotto jest potrawą, przy której należy cały czas stać. I mieszać. Jeśli nie lubisz stać i mieszać, to lepiej nie zabieraj się za nią, bo… nie wyjdzie!

pierniczki-swiateczne-przepis-zoom

Pierniczki świąteczne

28 maja 2017, Autor: Oliwka

Składniki: 500 g mąki pszennej, typ 405, 450 120 g miękkiego masła 200 g cukru pudru 200 g płynnego miodu 2 jajka 5 g sody oczyszczonej 10 g przyprawy do piernika 10 g kakao Polewa: Czekoladowa 200 ml śmietanki UHT 30% 100 g czekolady gorzkiej 60 g miękkiego masła Lukier: 1 białko jajka 200 g cukru pudru Dekoracja: kolorowe posypki cukrowe   Sposób przygotowania: Do miseczki przekładamy miód i dodajemy masło. Połączony miód z masłem musimy rozpuścić w kąpieli wodnej. Do dużej miski wsypujemy mąkę, sodę, kakao, przyprawę do piernika oraz cukier puder, a następnie dodajemy jajka oraz wcześniej rozpuszczony…

Crespelle – naleśniki ze szpinakiem, sosem pieczarkowym zapiekane z serem (2 porcje)

28 maja 2017, Autor: Radek

„La crespella (wł)” lub „La crêpe (fr.)” to naleśniki. Polski zwyczaj zawijania ich z dżemem lub serem jest kojarzony z daniem bardziej barowym, niż restauracyjnym. Poniższy przepis to smaczny sposób, w jaki można podać naleśniki w restauracji i… wystawić wysoki rachunek.

Risotto z warzywami, szynką parmeńską i szczypiorkiem  przepis

Risotto z warzywami, szynką parmeńską i szczypiorkiem

28 maja 2017, Autor: Kalinka

Risotto jest czasochłonnym daniem ze względu na ryż który „dochodzi” na patelni. Wcześniejsze przygotowanie składników znacznie skraca czas do finalnego podania. Dlatego jeśli planujesz przygotować specjalne danie dla znajomych, rodziny warto go zainwestować w to danie. Doskonały smak – gwarantowany!

Lasagne Ilonki z Krakowa

15 grudnia 2014, Autor: LudmilaZet

Składniki: Mielone mięso wołowe 1/2 kg Wino czerwone Cebula i czosnek 2 puszki pomidorów smażonych Tropico (Alma) Sól, cukier, bazylia świeża, zioła prowansalskie 2 mozzarelle Ser żółty starty Parmezan Płatki lasagne (najlepiej świeże – Alma) Sos beszamelowy: 1/4 masła Mleko tłuste Śmietana tłusta Sól i gałka muszkatołowa Sposób przyrządzania: Mielone mięso – wołowe 1/2 kg – podsmażać bez soli (- bo wołowina stwardnieje) i dodać wino. Na oddzielnej patelni drobino posiekana cebula i przeciśnięty czosnek – posolone – żeby puściły sok. Łączmy. 2 puszki pomidorów Tropico (smażone) dodajemy. Słodzimy i pieprzymy. Smażymy na wolnym ogniu. Na koniec dodajemy posiekaną bazylię…

Zielony groszek po holendersku

25 listopada 2014, Autor: karolina645

Składniki: 60 dag wyłuskanego groszku 1 gałązka koperku 1 gałązka estragonu 10 dag masła 2 żółtka 1 łyżeczka soku z cytryny 1 1/2 łyżeczki soli biały pieprz Sposób przyrządzania: W garnku zagotować litr wody z 1 łyżeczką soli,po czym do wrzątku wrzucić groszek oraz związane razem zioła.Gotować pod przykryciem przez 15-20 minut. Ugotowany groszek osączyć na sicie i trzymać w cieple.Zioła wyjąć z wywaru. Masło roztopić na małym ogniu.W małym garnuszku wymieszać żółtka z 1 łyżką wody,sokiem z cytryny,pieprzem oraz solą.Wstawić do gorącej kąpieli wodnej i ubijać trzepaczką,aż z żółtek powstanie gęsty kremowy sos. Garnuszek z ubitymi żółtkami wyjąć z…

Chleb wieloziarnisty

25 listopada 2014, Autor: Agnieszka

Składniki: 1 kg mąki pszennej 1 szklanka otrąb ( pszenne, żytnie lub owsiane) 1 łyżka soli 1 łyżka cukru 5 dag drożdży 4 łyżki dyni 4 łyżki słonecznika 7 łyżek siemienia lnianego 1 l. ciepłej wody Wykonanie: Mąkę  przesiać do miski, a następnie wsypać ziarna , łyżkę soli i otręby. Wszystko wymieszać, zrobić dołek. W oddzielnym małym naczyniu rozpuścić drożdże w odrobinie ciepłej wody, dodać łyżkę cukru i łyżkę mąki wszystko wymieszać i wlać do dołka. Pozostawić rozczyn do wyrośnięcia. Później wszystko razem dobrze wyrobić z pozostałą ilością ciepłej wody,następnie przełożyć do foremek wysmarowanych tłuszczem,posmarować rozkłóconym jajem i posypać odrobiną…

Ciasto czarno-białe z galaretką

25 listopada 2014, Autor: lidia

Składniki ciasto: 10 dag mąki 10 dag mąki ziemniaczanej 2 łyżki kakao 10 łyżek cukru pudru 5 jajek 2 łyżeczki proszku do pieczenia   Składniki  krem: 1 jajko 4 żółtka 1 szklanka cukru 20 dag masła 2 szklanki mleka w proszku 2 szklanki serka homogenizowanego 3 łyżeczki żelatyny Okrągłe biszkopty Galaretka owocowa Kawa cappucino   Przygotowanie ciasta: Jajka ubić z  cukrem.  Mąkę wymieszać z mąką ziemniaczaną, kakao i proszkiem do pieczenia.  Wymieszane składniki powoli dodawać do ubitej masy jajecznej. Ciasto przelać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec ok. 25 min. w temp. Ok. 180 stopni. Po upieczeniu ciasto nasączyć kawą….

Chleb wieloziarnisty

25 listopada 2014, Autor: staschmarzena

Składniki: 2 szkl.ciepłej wody 10 dkg. drożdży 2szkl. muslii lub płatek owsianych W/w składniki wymieszać i przykryć lnianą ściereczka -pozostawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie dodać kolejno: 1kg. maki 3 łyżeczki soli 2 szkl. ciepłej wody po 2 łyżki słonecznika,siemię lniane,kminek Wszystko dobrze wymieszać ,wyłożyć do 2 keksówek nasmarowanych olejem. Piec 60  minut w temp. 200 st.C