Surówka z rabarbaru

Składniki:

• rabarbar,
• chrzan, sól,
• cukier,
• jajko ugotowane,
• szczypiorek,
• śmietana.

Sposób przyrządzenia:

Surowy obrany rabarbar, zmielony na maszynce do mięsa, zmieszać z utartym chrzanem, doprawić solą i cukrem, dodać posiekane jajo ugotowane na twardo i szczypiorek, następnie polać gęstą śmietaną.

Przepis pochodzi z Poradnika domowego, rok wydania 1956.