Ogólny przepis, to połowa wagi mąki na całkowitą wagę jajek. 1 jajko waży około 50g.
Składniki: Np. na 100g jajek – 50g mąki i szczypta soli. Bardzo dokładnie mieszamy, aby nie było grudek.
Przepis: Wlewamy wolno partiami na gotujące się mleko, wodę (lekko osoloną) lub na rosół. Gotujemy około 1-2 minuty.
Durszlakiem zbieramy ugotowane kluski. Jeśli kluski mają być większe (np. do bograczu), należy zwiększyć ilość mąki i wykładać do wody łyżką.
Dodaj komentarz