Crespelle – naleśniki ze szpinakiem, sosem pieczarkowym zapiekane z serem (2 porcje)

7 stycznia 2017, Szef: Radek

„La crespella (wł)” lub „La crêpe (fr.)” to naleśniki. Polski zwyczaj zawijania ich z dżemem lub serem jest kojarzony z daniem bardziej barowym, niż restauracyjnym. Poniższy przepis to smaczny sposób, w jaki można podać naleśniki w restauracji i… wystawić wysoki rachunek.

Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i cebulą (i warzywami na parze)

6 stycznia 2017, Szef: Radek

Zapiekanka ziemniaczana, to jedno z dań typu: „co się nawinie”; można przygotować z resztek różnych warzyw, kiełbas, a zamiast ziemniaków dać np. makaron. To co spaja prawie każdą zapiekankę, to cebula w środku, ser żółty na  wierzchu i… piekarnik.

Pierniczki świąteczne

24 grudnia 2016, Szef: Oliwka

Składniki: 500 g mąki pszennej, typ 405, 450 120 g miękkiego masła 200 g cukru pudru 200 g płynnego miodu 2 jajka 5 g sody oczyszczonej 10 g przyprawy do piernika 10 g kakao Polewa: Czekoladowa 200 ml śmietanki UHT 30% 100 g czekolady gorzkiej…

Kapusta czerwona zasmażana z boczkiem

22 grudnia 2016, Szef: Radek

Świetny dodatek do dań mięsnych i nieodłączny kompan rolad wołowych. Wersja kapusty modrej z boczkiem.

Wigilijny barszcz czerwony (2 litry)

22 grudnia 2016, Szef: Radek

Pierwsza wigilijna zupa: barszcz z uszkami. Jak zrobić idealny? Wykwintny czy staropolski? Każdy barszcz jest inny. Ta zupa jest wyjątkowo wrażliwa na każdy szczegół. Również na gusty biesiadników. Propozycja z niniejszego przepisu to efekt kilkuletnich poszukiwań. Podana ilość jest na około 2 litry barszczu. Jeżeli…

Leczo z papryką, cukinią i kiełbasą

22 grudnia 2016, Szef: Radek

Wszyscy wiedzą, że leczo, to potrawa węgierska, ale czy ktokolwiek będąc na Węgrzech jadł leczo? Nie? Zatem ogłaszam, że od dziś, leczo z papryką i cukinią jest narodowym daniem polskim (z węgierskim rodowodem) i staje w zasłużonej alei dań jednogarnkowych obok…. fasolki po bretońsku, flaczków…

Wigilijne łazanki z kapustą i grzybami leśnymi

21 grudnia 2016, Szef: Radek

Jedna z wielu potraw na wigilijnym stole, niezwykle esencjonalna. Już samo jej przygotowywanie buduje w domu świąteczny nastrój, poprzez bardzo intensywne zapachy gotowanych grzybów i kapusty.

Chleb wiejski (2 bochenki)

4 grudnia 2016, Szef: Radek

Chleb wiejski, to dokładnie taki chleb, jaki większość z nas pamięta z dzieciństwa, kiedy taki jeszcze gorący kroiło się na grube pajdy i nakładało cienkie plasterki masła prosto z lodówki, trochę soli…

Tagiatelle ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami

21 listopada 2016, Szef: Kalinka

Szybkie zielone danie. Na co dzień – obiad czy kolację. A nawet wtedy, gdy dowiadujemy się, że nasi goście, którzy odwiedzą nas dziś wieczorem, nie jedzą mięsa.

Pulpety w sosie koperkowym (ok. 30 sztuk)

16 listopada 2016, Szef: Radek

Pulpety prawie nie różnią się od kotletów mielonych; jedne gotujemy, drugie obtaczamy w bułce tartej i smażymy. Pulpety są jednak delikatniejsze, zatem potrzebują intensywnego sosu. Koperkowy. Raz.

MASALA (Herbata po indyjsku)

9 listopada 2016, Szef: Lola

Pyszna, rozgrzewająca herbatka na jesienne i zimowe dni 😉 Znajomy hindus, którego poczęstowałam kubkiem gorącej herbaty w zimie, powiedział że poczuł się jak w domu ;-))))

Japońska zupa miso – wersja ekspresowa (2 porcje)

4 października 2016, Szef: Radek

Nie ma jak… umami. Japońska kuchnia jest bliższa kuchni polskiej niż się wielu wydaje. Składniki na zupę miso można bez trudu kupić w każdym sklepie z żywnością orientalną. Zaletą tego przepisu jest jego niezwykła szybkość wykonania – około 10 minut od pomysłu do podania.

Tarta z bakłażanem, pomidorkami, szpinakiem i fetą

29 września 2016, Szef: Kalinka

Proste, szybkie rozgrzewające danie na chłodne dni. Nie masz wszystkich składników w lodówce? Nic nie szkodzi! Dodaj to, na co masz ochotę 🙂

All rights reserved. © Przepisane.pl

Bardzo prosty sos pomidorowy (ok. 600 ml)

26 września 2016, Szef: Radek

Czy kupujesz gołąbki i potrzebujesz bardzo szybko przygotować sos pomidorowy? Ten przepis jest dla Ciebie! Całość wykonania poniżej 3 minut!

All rights reserved. © Copyright Przepisane.pl alt

Krokiety z mięsem (12 szt.)

25 września 2016, Szef: Radek

Krokiety z mięsem wołowym, klasyk polskiej kuchni. Doskonałe z barszczykiem zarówno jako gorąca przystawka, jak i osobne, treściwe danie obiadowe.

All rights reserved. © Przepisane.pl

Wielki test pomidorów krojonych w puszkach

18 września 2016, Szef: Radek

Duża różnorodność w wyborze pomidorów krojonych oraz spore różnice zarówno w cenie, jak i jakości były inspiracją niniejszego testu. W teście znalazło się 12 najpopularniejszych produktów w puszkach. Jakie pomidory krojone w puszce wybrać? Mam nadzieję, że poniższe porównanie ułatwi podjęcie takiej decyzji.

Faworki (chrust) – ok. 60-80 szt.

4 lutego 2016, Szef: Radek

Faworki (czy też chrust) to dla wielu z nas wspomnienie dawnych lat. Nic nie stoi na przeszkodzie, a by przypomnieć sobie tamten smak.  Pamiętasz zapach ciepłych faworków posypanych pudrem? Tutaj przepis.

Orzechy arachidowe w cukrze (karmelizowane), migdały w cukrze, orzechy solone.

20 grudnia 2015, Szef: Radek

Samodzielnie wykonane orzeszki arachidowe smakują o niebo lepiej, niż te kupione z budki albo przed seansem w kinie. Po pierwsze wiemy co jemy, a po drugie cena; kupione są 10 x droższe niż wykonane samodzielnie.

Rolady wołowe – śląskie (12 szt.)

20 grudnia 2015, Szef: Radek

Klasyka klasyki. Kto nie jadł rolad, ten… nie jadł. A powinien. Rolada wołowa śląska to popisowe danie w wielu domach, nie tylko na śląsku. Jest pracochłonne, ale zdecydowanie warte poświęconego czasu. Zaczynamy.

Test koncentratów barszczy czerwonych (Rolnik, Kowalewski, Krakowski Kredens, Krakus, Luniak)

10 grudnia 2015, Szef: Radek

Do niniejszego wpisu i porównania koncentratów barszczy (baszczów) czerwonych, nakłonił mnie okres przedświąteczny i konieczność wyboru „tego jedynego”, najlepszego. Aktualizacja 2016! Nowy lider!

Ziemniaki z piekarnika jak z ogniska (turecki kumpir)

9 grudnia 2015, Szef: Radek

Samo pieczenie ziemniaków nie jest może specjalnie trudne, ale ze względu na mnogość wariantów spożywania, jak i dodatków, w postaci dipów czy sałatek, sprawia, że przepis warty jest zapisania. Najpierw włącz piekarnik.

Prosty domowy chleb na zakwasie (2 bochenki)

8 listopada 2015, Szef: Radek

Gdzie można kupić dobry chleb? Nie wiem, piekę własny. To nie przypadek, że to czytasz. Czas upiec chleb samemu. Wbrew pozorom nie jest to specjalnie trudne, choć nieco czasochłonne. Poniższy przepis zawiera kompletny sposób przygotowania chleba na zakwasie oraz przepis na zakwas.

Przepis na zakwas do chleba (żytni i pszenny)

8 listopada 2015, Szef: Radek

Podstawa dobrego polskiego pieczywa, to zakwas. Przepisy na chleby „na zakwasie” odstraszają początkujących piekarzy, bo „skąd ja wezmę zakwas”, a zakwas jest akurat rzeczą najprostszą do zrobienia. Za 5 dni pieczesz chleb na zakwasie!

Prosty domowy chleb na drożdżach (2 bochenki)

8 listopada 2015, Szef: Radek

Pieczenie własnego chleba, oprócz niewątpliwej satysfakcji, daje pełną kontrolę nad składnikami. Ponadto możesz użyć pełnej palety dodatków, których – ze względu na koszty – nie dodaje się do „seryjnego” pieczywa. Poniższy przepis zawiera kompletny sposób przygotowania chleba na drożdżach.

Biała kapusta na gęsto z koperkiem

10 października 2015, Szef: Radek

Wspaniały dodatek do dań mięsnych. Do przygotowania o każdej porze roku. Kapustę przygotowuje się w trakcie gotowania obiadu, a nadmiar można zamrozić. Czujesz już ten zapach w kuchni? Zaczynamy!

Gołąbki z mięsem i ryżem (ok.10 szt.)

28 września 2015, Szef: Radek

Gołąbki prawie każdy lubi jeść, ale nie każdy robić. Przepis na nie jest jednak bardzo prosty i kiedy już przebrniemy przez trudy „rozebrania” kapusty, okaże się, że to danie może częściej gościć na naszym talerzu.

Fasolka po bretońsku

28 czerwca 2015, Szef: Radek

Przepis na klasyczną fasolka po bretońsku („fa-po-bre”) w wersji na gęsto, którą można podawać z ziemniakami lub chlebem. Aby uzyskać potrawę w wersji „zupa”, wystarczy jej nie zagęszczać pod koniec przyrządzania.

Domowy niskosłodzony dżem truskawkowo-jagodowy (ok.10 słoików 0,5)

27 czerwca 2015, Szef: Radek

Magia zmykania ciepłej pory roku w słoikach, to między innymi przygotowywanie własnych przetworów. W sezonie, owoce uzyskują pełnię smaku oraz niską cenę, zatem można przygotować własne dżemy i tym samym skutecznie wyeliminować z diety kupne dżemy, zwykle „wzbogacane” różnymi e….

Babcine domowe kruche ciastka przez maszynkę (120 szt.)

27 czerwca 2015, Szef: Radek

Ten przepis cieszy się w serwisie największą popularnością, pewnie dlatego, że w całości podyktowała mi go moja babcia. Robiła te ciastka tak samo przez kilkadziesiąt lat i jeszcze nie jadłem lepszych. Sprawdź.

Tarta grzechu warta…

11 czerwca 2015, Szef: Lola

Tarta w wersji letnio-bezglutenowej. Składniki na ciasto: 15 dag masła, 2 żółtka, 3 łyżki cukru trzcinowego lub miodu, 1 szklanka mąki gryczanej (lub jaglanej), 3-4 łyżki mąki kukurydzianej (lub ryżowej), pół łyżeczki soli. Sposób przygotowania: Miękkie masło ucieramy  (kulą lub po prostu łyżką) z żółtkami,…

Bezglutenowe naleśniki na ostro i/lub słodko ;-)

9 czerwca 2015, Szef: Lola

Naleśniki przygotowujemy tak jak klasyczne naleśniki, zastępując mąkę pszenną mieszanką maki jaglanej, ryżowej i kukurydzianej.

Letnie ciasto z truskawkami (bezglutenowe)

4 czerwca 2015, Szef: Lola

Jest to bezglutenowa wersja ucieranego ciasta z owocami. Składniki: ok. 1/2 szklanki brązowego cukru* 4 jaja 1 szklanka mąki ryżowej 1 szklanka mąki jaglanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej pół kostki masła 60 dag truskawek kruszonka: 10 dag masła, 10 dag stewii…

Klasyczny chleb pszenny za zakwasie pszennym (2 bochenki)

23 maja 2015, Szef: Radek

Klasyczny chlebek „wiejski” pszenny na zakwasie, wraz z przepisem na zakwas.

Pyszne klasyczne pierogi ruskie (50 szt.)

21 maja 2015, Szef: Radek

Pyszne klasyczne pierogi „ruskie”. Żadnego udziwniania i nowoczesności. Smak tradycji i prawdopodobnie jedyny słuszny sposób przygotowania. Z podanej ilości składników wychodzi około 50 sztuk.

Zupa neapolitańska

17 kwietnia 2015, Szef: Radek

To jedna ze smaczniejszych zup, jednak jednocześnie też jedna z najmniej fotogenicznych. Ale nie zawsze chodzi o wygląd. Prawda? Podstawowy „studencki” przepis na zupę neapolitańską, to: „pół litra wody, kostka rosołowa, mały serek topiony, trochę natki pietruszki i makaron”.

Carbonara (4 osoby)

21 marca 2015, Szef: Radek

Danie tak samo wykwintne, jak i proste. Chociaż „szkół” przygotowania carbonary jest wiele, maję one wspólne cechy: szybkość, świeżość, treściwość. Nikt głodny od stołu nie wstanie. Za 20 minut mamy gości. Czas start.

Długa bułka (weka lub baton) pszenna (2 szt.)

14 marca 2015, Szef: Radek

Przepis na wekę na drożdżach. Przepis prosty jak… weka. Łatwiej się nie da, więc jeżeli podany sposób jest zbyt skomplikowany, to…. nie zabieraj się za robienie pieczyw!

Pierogi z brokułami i serem cheddar (50 szt.)

14 marca 2015, Szef: Radek

Ilość wariatów pierogów jest ograniczona jedynie wyobraźnią, więc propozycja z brokułami i serem cheddar, to kolejne wcielenie tej narodowej potrawy polskiej. Zbyt wegetariańsko? Zawsze można do farszu dodać… podsmażonego boczku lub szynki.

Pulpeciki rybne w sosie pomidorowym

12 marca 2015, Szef: Radek

To danie, to nie tylko danie wegetariańskie, ale i świetna alternatywa dla mięsożerców. Proste danie rybne zaskakuje delikatnością i prostotą wykonania.

Risotto z pieczarkami

23 lutego 2015, Szef: Radek

Dobre risotto potrafi zrobić kolosalne wrażenie na gościach, jednak nie jest to przepis nie dla kucharzy-leniuchów! Risotto jest potrawą, przy której należy cały czas stać. I mieszać. Jeśli nie lubisz stać i mieszać, to lepiej nie zabieraj się za nią, bo… nie wyjdzie!

Tradycyjne flaki wołowe

23 lutego 2015, Szef: Radek

Ludzie dzielą się na tych, którzy flaczki kochają i tych, którzy ich nienawidzą. Tego nie zmienimy. Tutejszy przepis na tradycyjne flaki wołowe może stać się ulubionym pośród tych, którzy je kochają. Będzie duży gar. I gorące flaki.

Chleb pszenny na zakwasie żytnim (2 szt.)

21 lutego 2015, Szef: Radek

Chleb. Pszenny. Na zakwasie. Prosty i skuteczny. Tego nie ma w sklepie. Szykuj już masełko, bo niebawem przypomnisz sobie, jak to jest zjeść prawie pół bochenka z samym masłem.

Risotto z warzywami, szynką parmeńską i szczypiorkiem

18 lutego 2015, Szef: Kalinka

Risotto jest czasochłonnym daniem ze względu na ryż który „dochodzi” na patelni. Wcześniejsze przygotowanie składników znacznie skraca czas do finalnego podania. Dlatego jeśli planujesz przygotować specjalne danie dla znajomych, rodziny warto go zainwestować w to danie. Doskonały smak – gwarantowany!

Marchewka na gęsto na sposób Babci Ewuni

4 lutego 2015, Szef: Radek

Ten przepis jest w naszym domu od zawsze, klasyczna marchewka na gęsto. Aby uzyskać epicki (jak u „Ewy”) smak marchewki, należy pokroić ją w drobną kostkę ręcznie. Oto cała magia.

Chleb pszenno-żytni na zakwasie ze słonecznikiem, otrębami i siemieniem lnianym (2 szt.)

3 lutego 2015, Szef: Radek

Kiedy już chlebek typu wiejski, czy baltonowski się lekko „przeje”, zaczyna się poszukiwanie smaków. I jeszcze żeby zdrowo było. Siemię lniane, otręby…

Oponki serowe (50szt.) – krążki wiedeńskie

31 stycznia 2015, Szef: Radek

Podobnie jak faworki, oponki dla wielu, to wspomnienie dzieciństwa lub młodości. Przekąska ta nie jest może zbyt dietetyczna, ale nikt nie karze na zjeść od razu 10 sztuk. A i tak zjecie 10.

Kluski na parze czyli pampuchy lub buchty (8szt.) lub knedliki

25 stycznia 2015, Szef: Radek

U nas buchty, u naszych południowych sąsiadów knedliki. Przepis różni tylko typ mąki, kształt i sposób gotowania. Wspaniały dodatek zarówno do sosów, jak i słodkich koktaili.

Bułka pszenna „pęknięta” (6 szt.)

25 stycznia 2015, Szef: Radek

Wariant bułki „pękniętej” na drożdżach. Przepis bardzo łatwy, więc można zacząć swoją piekarską przygodę od tych bułek. Zawsze wychodzi i zamyka się w godzinie pracy.

Niezwykły przepis na biszkopt pani Joli

23 stycznia 2015, Szef: Kalinka

Składniki: 7 jaj 180 dag cukru 20 dag mąki przennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 paczka cukru waniliowego 2 łyżeczki proszku do pieczenia (3 łyżki kakao – opcjonalnie)   Sposób przygotowania: Nastaw piekarnik na 180*C. Utrzyj żółtka z cukrem, postaraj się aby utarta masa miałą…

Ciasto drożdżowe babci Irenki (placek drożdżowy z kruszonką)

22 stycznia 2015, Szef: Radek

To ciasto to jeden z głównych powodów powstania tego serwisu. Dla takich właśnie przepisów. Podstawą jego niespotykana szybkość wykonania: bez zaczynu, bez odkładania kruszonki do lodówki.

Pierogi z mięsem na szybko (wołowe)

15 stycznia 2015, Szef: Radek

Na szybko, bo z użyciem tzw. pierożnicy. Tradycyjne pierogi z mięsem są wykonane tylko i wyłącznie ze zmielonego gotowanego mięsa wołowego. I to jest właśnie na nie przepis.

Spaghetti carbonara (2 osoby)

14 stycznia 2015, Szef: Radek

Jedna z najszybszych potraw świata. Od przygotowania spaghetti z sosem carbonara szybsze jest jedynie… podanie makaronu z pesto ze słoika 😉

Krewetki z cebulą, papryką i czosnkiem na czerwonym winie

11 stycznia 2015, Szef: Marcin

Składniki : 1 czerwona papryka, 4 ząbki czosnku, 1 czerwona cebula, oliwa z oliwek, krewetki black tiger 250g, wino czerwone, przyprawy: pieprz, sól, majeranek, bazylia.   Sposób przygotowania :  Krewetki otworzyć, posolić i odstawić na 30min. W tym czasie, cebulę i paprykę  posiekać w długie…

Tiramisu czekoladowe

10 stycznia 2015, Szef: Radek

Składniki  na biszkopt kakaowy: 4 jajka 110 cukier 160 g mąka pszenna 15 g mąka ziemniaczana 50 g roztopionego masła kilka łyżek kakao łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli   Sposób przygotowania: jajka z cukrem miksujemy (napowietrzamy) tak długo, aż powiększą objętość dwukrotnie lub więcej dodajemy…

Ciastka orzechowe

9 stycznia 2015, Szef: Radek

Prościej się nie da. Przepyszne kruche ciastka orzechowe, doskonałe z poranną, południową lub popołudniową kawką. Można je przygotować „przy okazji” rozgrzanego piekarnika.

Prosty domowy chleb pszenny na drożdżach

3 stycznia 2015, Szef: Radek

Tradycyjny chlebek na drożdżach cechuje doskonały aromat i prostota wykonania. Ten wypiek to przygoda dla rozpoczynających piekarzy, którzy jeszcze boją się trochę piec „na zakwasie”.

Pizza rzymska na cienkim cieście z szynką parmeńską i rukolą (3 szt.)

1 stycznia 2015, Szef: Radek

Takiej pizzy zwykle nie podaje się w pizzeriach. To nie jest zapiekanka. To prawdziwa rzymska pizza, jest cienka, ma mało składników i wypieka się ją kilka minut. Urywa 4 litery. Jak ją raz zjesz, już nigdy nie zasmakuje Ci inna.

Spaghetti z sosem Bolognese (lub ragù)

16 grudnia 2014, Szef: Radek

Klasyczny sos boloński wydaje się prosty do wykonania, jednak aby był smaczny należy przestrzegać kilku podstawowych zasad.

Lasagne Ilonki z Krakowa

15 grudnia 2014, Szef: LudmilaZet

Składniki: Mielone mięso wołowe 1/2 kg Wino czerwone Cebula i czosnek 2 puszki pomidorów smażonych Tropico (Alma) Sól, cukier, bazylia świeża, zioła prowansalskie 2 mozzarelle Ser żółty starty Parmezan Płatki lasagne (najlepiej świeże – Alma) Sos beszamelowy: 1/4 masła Mleko tłuste Śmietana tłusta Sól i…

Tiagiatelle z brokułami od Ilonki z Krakowa

6 grudnia 2014, Szef: LudmilaZet

Składniki: Makaronowe wstążki Tiagiatelle 2 piersi kurze Masło, oliwa Czosnek Białe wino 1 brokuł Ser blue typu lazur (połowa) Ser mascarpone 125 gram Tłusta śmietana (jedna szklanka) Limonka – połówka Płatki migdałowe Sól, pieprz Sposób przyrządzania: Dwa filety z piersi kurczaka kroimy w kostkę i delikatnie…

Jajecznica z Awokado od Rysia

6 grudnia 2014, Szef: LudmilaZet

Składniki: (na jedną porcję)  pół awokado 2 jaja pół pęczka szczypiorku sól i pieprz masło Sposób przyrządzania: Dojrzałe (miękkie) awokado rozciąć nożem i otworzyć. Połówkę z pestką zabezpieczyć przed wyschnięciem – schować do lodówki. Drugą połowę awokado pociąć w prostokąty. Dodać drobno posiekany szczypiorek, sól…

Szpinak na sposób Radka

6 grudnia 2014, Szef: LudmilaZet

Składniki: Liście szpinaku rozdrobnione (może być mrożonka) Ząbek czosnku 1-2 – na koniec! Łyżka śmietany 1 duża cebula Sól i pieprz Sposób przyrządzania: 1 duża cebula – kroimy drobno, na margarynie i maśle (dużo tłuszczu) powoli podsmażamy. Około 15 minut! W garnuszku gotujemy szpinak, odlewamy…

Szpinak w cieście francuskim

26 listopada 2014, Szef: marcel

Składniki: 1 paczka szpinaku 1 ciasto francuskie 3 ząbki czosnku, sól, pieprz 1 mały serek topiony Sposób przyrządzania: Szpinak usmażyć na patelni dodać sól pieprz,czosnek następnie serek topiony.Rozłożyć ciasto francuskie ,pokrój na paski następnie na kwadraty. Do  każdego włóż łyżkę szpinaku i sklej ciasto ….

Zupa z dyni

26 listopada 2014, Szef: Antolek

Składniki: 1 kg dyni, duże jabłko, duża cebula, 2 łyżeczki curry, pół łyżeczki ostrej papryki, 5 szklanek bulionu warzywnego, 3 łyżki masła , 3 gałązki szałwi, sól, pieprz. Sposób przyrządzania: Cebulę zeszklić na maśle, dodać pokrojone jabłko i dynię  (bez skórki) i wsypać curry oraz…

Szybka sałatka z pomidorami i serem mozarella

26 listopada 2014, Szef: baba

Składniki: 2-3 pomidory malinówki, 0,5 cukinii, 1 cebula czerwona, 1 opakowanie sera mozarella, oliwa z oliwek sól morska, oregano, cytryna,imbir. Sposób przygotowania: Kroimy cebulę w piórka, pomidory w kostkę, cukinie ścieramy na grubych oczkach tarki, ser kroimy w kostkę; mieszamy skrapiamy sokiem z cytryny, przyprawiamy…

Wafel „przysmak rodziny”

26 listopada 2014, Szef: przysmak

Składniki: 2 paczki wafli (okrągłe) 3/4  szkl. cukru 1/2 szkl. mleka 1 paczka mleka w proszku mały cukier waniliowy 200 dag dżemu z czarnej porzeczki 3 łyżki kakao   Sposób wykonania : Mleko, cukier, margarynę  i cukier waniliowy topię przez ok. 5 min. na wolnym…

Sałatka z kurczakiem

26 listopada 2014, Szef: rybka2

Składniki: 2 piersi z kurczaka przyprawa gyros ogórek konserwowy sałata pekińska majonez Sposób przygotowania : Piersi z kurczaka  z przyprawą smażyć na oleju ostudzić, ogórki konserwowe i sałatę pokroić połączyć z kurczakiem doprawić majonezem i pieprzem  wymieszać .

Sałatka warzywna

26 listopada 2014, Szef: pierog

Składniki: 500 dag kukurydzy 2 sztuki cebuli 100 dag selera 200 dag pietruszki 300 dag marchewki 500 dag  ziemniaków majonez sól, pieprz Sposób wykonania: Dzień wcześniej gotujemy wszystkie warzywa razem. Później z wielką ochotą na  drugi dzień obieramy i drobno kroimy wszystkie warzywa. Następnie dodajemy…

Murzynek Wioli

26 listopada 2014, Szef: kapturek

Składniki: kostka margaryny 1,5 szklanki cukru 3 łyżki stołowe kakao 4 łyżki wody 1 cukier waniliowy 1/2  proszku do pieczenia 2 szklanki mąki 3 jajka 1 szklanka mleka Sposób przyrządzania: Składniki: margarynę, cukier, kakao, wodę i cukier waniliowy zmieszać w rondelku, zagotować do rozpuszczenia się…

Ciasto z kokosem

26 listopada 2014, Szef: Anna

Składniki: 30 dkg mąki tortowej 6 jaj 1 szklanka cukru 1 margaryna KASIA 1 łyżeczka proszku do pieczenia 10 dkg kokosu 10 masła 10 dkg cukru 1 dżem z czarnej porzeczki proszek do pieczenia cukier waniliowy Sposób przyrządzania: Margarynę z całymi jajkami i cukrem i…

Nalewka z pigwy

26 listopada 2014, Szef: teodora

Składniki: 4,5 dojrzałych owoców pigwy 1  kg cukru 0,5 l spirytusu Sposób przyrządzania: Owoce pigwy umyć, pokroić w kostkę i zasypać cukrem. Odstawić na tydzień do ciemnego miejsca. Dwa razy dzienne dokładnie wstrząsać aż do rozpuszczenia cukru. Po tygodniu zlać syrop znad owoców, dodać spirytus…

Sałatka z kurczaka gyros

26 listopada 2014, Szef: marcel

Składniki: 1 podwójna pierś z kurczaka przyprawa Gyros 1 cebula 4 ogórki konserwowe 1 puszka kukurydzy bez zalewy 6 jajek 20 dag żółtego sera ketchup i majonez Wykonanie: Pierś z kurczaka, pokroić w kostkę i usmażyć na oleju. Pod koniec smażenia dodać przyprawę „Gyros”, wymieszać…

Bigos staropolski

26 listopada 2014, Szef: baba

Składniki: kapusta kiszona 1,5-2 kg, 1 mała lub 0.5 główki świeżej kapusty, 3-4 rodzaje mięsa (wieprzowina , wołowina, dziczyzna(może być peklowana, wędzona).drób od 0,5 kg i(lub nieco więcej każdego rodzaju; krojone w większe kawałki i obsmażone, garść suszonych grzybów ( prawdziwki, podgrzybki), namoczone pokrojone, bulion…

Sałatka warstwowa

26 listopada 2014, Szef: rybka2

Składniki: 1 słoik seleru konserwowego puszka kukurydza konserwowa puszka ananas 5 sztuk jajka 3 jabłka 1 pora ser żółty do starcia majonez Sposób przygotowania: warstwami układamy seler, kukurydzę , potrzeć 1/2 pory przesmarować majonezem następnie pokrojone w kostkę ugotowane jaj i ananas, potrzeć jabłka, potrzeć…

Sałatka śledziowa

26 listopada 2014, Szef: kryban

Składniki: 1/2 kg śledzi – matjas 1 cebula 2 ogórki konserwowe sól, pieprz, olej Sposób wykonania : śledzie umyć, pokroić w kostkę, podobnie ogórki i cebulę , doprawić pieprzem, solą, dolać oleju i wymieszać. Smacznego!  

Jajka nadziewane

26 listopada 2014, Szef: panreg

Składniki: 5-6 jaj majonez ogórek konserwowy cebula sól,pieprz,papryka Sposób przygotowania: Jajka ugotować na twardo, następnie  przekroić  na połówki,   pokroić  żółtko, ogórki i cebulę następnie wymieszać z majonezem doprawić sola  i pieprzem . Gotową masą wypełnić pozostałe jajko-białko. SMACZNEGO!

Omaćka po polsku

26 listopada 2014, Szef: Anna

Składniki : cukinia, cebula, papryka przecier pomidorowy papryka słodka papryka ostra curry pieprz cukier sól ocet Sposób przyrządzania: 1,5 kg obranej cukinii wydrążyć, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać 3 łyżeczki soli i zostawić na 1 godzinę. Około 0,5 kg papryki  wydrążyć i zetrzeć…

Tort orzechowy

26 listopada 2014, Szef: teodora

Składniki: 10 jaj, 10 dag mąki, 40 dag orzechów zmielonych , 20 dag margaryna lub masło proszek do pieczenia 40 dag cukier 1/2 czekolady Sposób przyrządzania : Białka ubić na sztywno, dodać cukier.Ubijając dalej dodajemy żółtka. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i 20 dag zmielonych…

Sałatka po żydowsku

26 listopada 2014, Szef: przysmak

Składniki : 10 jaj 10  dużych ziemniaków 5 cebul 250 g majonezu / ja stosuję  ” Winiary” pieprz kolorowy grubo mielony Sposób  przyrządzania: Jajka i ziemniaki /w mundurkach/ ugotować.  Po wystudzeniu pokroić w grubą kostkę. Dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę/ wcześniej sparzoną wrzątkiem/. Wymieszać…

Oszukany sernik

26 listopada 2014, Szef: kryban

Składniki: 2,5 szkl. mąki 0,5 szkl.cukru 5 jaj 1 margaryna 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 budynie śmietankowe  2 jogurty brzoskwiniowe (po 500g) 10 dag wiórków kokosowych Sposób przyrządzania: Mąkę, cukier, margarynę, proszek do pieczenia i 5 żółtek szybko zagnieść i schłodzić 30min.  w lodówce….

Makaron z kurczakiem

26 listopada 2014, Szef: panreg

Składniki: Kurczak z makaronem 2 szt. filety z kurczaka 1 paczka makaron kokardki 1 papryka czerwona 1 puszka kukurydzy 5- 6 ogórków konserwowych 1 ząbek czosnku 2 łyżki majonezu Przyprawa gyros Sposób przygotowania: Filet pokroić i usmażyć z przyprawą grosa , paprykę i ogórki pokroić…

Sałatka z kapusty pekińskej

25 listopada 2014, Szef: grazyna

Składniki: Kapusta pekińska 1/2 puszki kukurydzy 1 średnia marchew 1 cebula czerwona 2 łyżki majonezu 2 łyżki jogurty naturalnego Wykonanie: Kapustę pokroić drobno,marchew zetrzeć na tarce, cebulę pokroić w piórka dodać kukurydzę +2 łyżki majonezu i 2 łyżki jogurtu naturalnego. Można dodać pokrojoną natkę pietruszki.

Pierniki świąteczne

25 listopada 2014, Szef: malwa

Składniki: 1 kg mąki 1,5 szkl.cukru 1 kostka margaryny lub masła 3 jaja 1 szkl. miodu 2 przyprawy do piernika 1 duża łyżka sody + 2 łyżki octu 2-3 łyżki kakao Sposób przyrządzania: Cukier+margaryna+miód+kakao roztopić, po ostygnięciu dodać mąkę+jaja+przyprawa do piernika+soda z octem, zagnieść, rozwałkować,wykrawać…

Zielony groszek po holendersku

25 listopada 2014, Szef: karolina645

Składniki: 60 dag wyłuskanego groszku 1 gałązka koperku 1 gałązka estragonu 10 dag masła 2 żółtka 1 łyżeczka soku z cytryny 1 1/2 łyżeczki soli biały pieprz Sposób przyrządzania: W garnku zagotować litr wody z 1 łyżeczką soli,po czym do wrzątku wrzucić groszek oraz związane…

Sałatka makaronowa z ogórkiem

25 listopada 2014, Szef: Kamila

Składniki: makaron 1 puszka kukurydzy 1 świeży ogórek 10 g. wędliny drobiowej łyżka majonezu sól pieprz Sposób przygotowania Makaron ugotować,ostudzić Wędlinę i ogórek pokroić w drobną kostkę Posiekaną składniki wrzucamy  do makaronu Następnie wrzucamy odsączoną kukurydzę. Wymieszać dodać sól,pieprz do smaku. Pieprzu musi być dużo,bo…

Kapusta na gorąco

25 listopada 2014, Szef: kryskamaryska

Składniki: 500 g kapusty 60 g marchewki 70 g masła pól szklanki wody 20 g mąki 2 kostki rosołowe 1 pęczek koperku sok z 1/2 cytryny Sposób przyrządzania: Marchewkę zetrzeć na średnich oczkach, kapustę zetrzeć ,rozdrobnić , dodać wody ,kostki rosołowe i razem gotować  ok. 30…

Deser bezowy z malinami

25 listopada 2014, Szef: teresapetruk

Składniki: 300 g  bezów 0,5 l śmietanki kremówki 30% 200 g mrożonych malin Sposób wykonania: 200 g bezów, pokruszyć wyłożyć do szklanego naczynia. Śmietankę ubić na sztywno i połowę  wyłożyć na pokruszone bezy. Na masę śmietanową wyłożyć zamrożone maliny i przykryć pozostałą masą śmietanową. Na…

Paluszki na Halloween

25 listopada 2014, Szef: Agnieszka

Składniki: 225 g miękkiego masła 3/4 szklanki cukru pudru 1 jajko 1 łyżeczka olejku z wanilii 1 łyżeczka olejku z migdałów 2 i 2/3 szklanki mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia pół łyżeczki soli 3/4 szklanki obranych migdałów Wykonanie: Wszystkie składniki oprócz migdałów zmiksować i…

Sałatka z zielonego ogórka

25 listopada 2014, Szef: Bozena

Składniki: 1 makaron ryżowy 2  ogórki zielone / lub więcej/ ząbek czosnku /drobno posiekany/ 1 jogurt naturalny / mały/ 3 łyżki majonezu / lub więcej , wg. smaku/ szczypta soli i pieprzu do smaku   Sposób przyrządzania: Makaron ryżowy ugotować o odcedzić , ogórki ścieramy na…

Nalewka pomarańczowa

25 listopada 2014, Szef: daniela.smolen

Składniki: 4 pomarańcze 1 szkl. cukru 20 ziaren kawy 0,5 l wódki czystej Sposób przyrządzania: Dokładnie umyć pomarańcze , pokroić w ósemki i włożyć do dużego słoja, wsypujemy cukier, ziarna kawy i zalewamy wódką. Odstawiamy na trzy tygodnie w ciepłe miejsce od czasu do czasu…

Sałatka z brokułem

25 listopada 2014, Szef: malwa

Składniki: 1 brokuł /ugotowany na półtwardo i ostudzony/ 2-3 jajka /ugotowane  na twardo i ostudzone/ 2  pomidory Sos czosnkowy: 2 łyżki majonezu 2 łyżki jogurtu naturalnego 2 ząbki czosnku/rozdrobnić/ Sposób przyrządzania: Brokuł podzielić na różyczki, jaja i pomidory pokroić na ćwiartki, ułożyć naprzemiennie na dużym półmisku, polać…

Surówka z kapusty włoskiej

25 listopada 2014, Szef: Tadek

Składniki: 25 dkg kapusty włoskiej, 20 dkg winnych jabłkek, 1 kwaszony ogórek, oliwa, cukier, sól. Sposób przyrządzania: 25 dkg kapusty włoskiej czysto obranej drobno poszatkować, dodać 20 dkg drobno pokrajanych winnych jabłek i kwaszony ogórek, następnie 2 do 3 łyżek oliwy i do smaku cukru…

Strognof z kurczaka

25 listopada 2014, Szef: lidia

Składniki: 700 g piersi z kurczaka, 200 g pieczarek, duża cebula, 2 ogórki konserwowe, 2 łyżki oleju, 1/2 szklanki śmietany, szklanka wody, 2 łyżki mąki, łyżka przecieru pomidorowego, sól, pieprz, papryka w proszku   Przygotowanie: Mięso pokroić w paski, pieczarki obrać, pokroić w plastry, cebulę…

Pizza hawajska

25 listopada 2014, Szef: Kamila

Składniki: 160 g  wody 2 łyżki oliwy z oliwek 30 g drożdży 1 łyżeczka cukru 300 g mąki 1/2 łyżeczki soli 200 g.szynki 200 g. sera żółtego puszka ananasa suszone zioła do pizzy lub po kilka listków świeżej bazylii, tymianku i estragonu Składniki na sos:…

Sałatka z kurczaka i cebulek

25 listopada 2014, Szef: staschmarzena

Składniki: 1 puszka fasoli czerwonej 1 puszka kukurydzy 1 słoiczek cebulek 1 papryka czerwona pokrojona w kostkę 2 filety z kurczaka pokrojone w kostkę usmażyć 4-6 jaj pokrojone w kostkę Sól i pieprz,majonez  do smaku Sposób przyrządzania: Filety z kurczaka usmażyć. Wszystkie składniki wymieszać.

Kolana pszczoły

25 listopada 2014, Szef: kryskamaryska

Składniki: 2 opakowania kostek lodu 250 ml czystej wódki 100 ml soku z cytryny 120 ml płynnego miodu Wykonanie: Wszystkie składniki zblenderowac odstawić na poł godziny do zamrażarki. Napój gotowy do spożycia .. ;)))  

Chleb wieloziarnisty

25 listopada 2014, Szef: Agnieszka

Składniki: 1 kg mąki pszennej 1 szklanka otrąb ( pszenne, żytnie lub owsiane) 1 łyżka soli 1 łyżka cukru 5 dag drożdży 4 łyżki dyni 4 łyżki słonecznika 7 łyżek siemienia lnianego 1 l. ciepłej wody Wykonanie: Mąkę  przesiać do miski, a następnie wsypać ziarna…

Awokado z twarożkiem

25 listopada 2014, Szef: karolina645

Składniki: 18 dag.cieniutko pokrojonej wędzonej szynki 1 awokado 13 dag chudego twarożku 3-4 łyżki mleka 1 pomidor 1 łyżka soku z cytryny 4 listki sałaty sól, pieprz Sposób przyrządzania: Szynkę (4 plastry odłożyć)pokroić w drobną kostkę.Twarożek  i mleko utrzeć na gładką masę,dodać pokrojoną szynkę i…

Sałatka z selera

25 listopada 2014, Szef: teresapetruk

Składniki: 1 słoik selera 1 papryka czerwona 1 pora 0,15 kg szynki 1 puszka kukurydzy 2-3 łyżki majonezu   Sposób przygotowania: Seler odcedzić z wody,paprykę pokroić w drobną kostkę, por białą część pokroić w pół krążki, szynkę pokroić w cienkie paseczki, dodać kukurydzę, majonez. Wszystko…

Rogaliki drożdżowe

25 listopada 2014, Szef: daniela.smolen

Składniki: 50 dkg mąki pszennej 1 kostka margaryny 2 jaja pół szklanki kwaśnej śmietany pół kostki drożdży 2 łyżki cukru marmolada wieloowocowa twarda Wykonanie: Drożdże pokruszyć i połączyć z cukrem, odstawiamy na chwile na bok. Do średniej miski wsypujemy mąkę, siekamy margarynę, wbijamy  jaja, dodajemy…

Ciasto czarno-białe z galaretką

25 listopada 2014, Szef: lidia

Składniki ciasto: 10 dag mąki 10 dag mąki ziemniaczanej 2 łyżki kakao 10 łyżek cukru pudru 5 jajek 2 łyżeczki proszku do pieczenia   Składniki  krem: 1 jajko 4 żółtka 1 szklanka cukru 20 dag masła 2 szklanki mleka w proszku 2 szklanki serka homogenizowanego…

Murzynek

25 listopada 2014, Szef: Bozena

Składniki: 230 g cukru pudru 300 g mąki 250 ml mleka 150 ml oliwy 1 łyżka sody 2 łyżka dżemu 2 łyżka cynamonu /1 op/ 2 łyżkeczka /małe/  kakao Przygotowanie ciasta: Składniki zmiksować Ciasto wyrobione wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą blaszki. Piec przez 40 min, w temp….

Ciasto z owocami

25 listopada 2014, Szef: grazyna

Składniki: 4 jaja 8 łyżek cukru 8 łyżek mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 jabłka Sposób przyrządzania:  Jabłka obrać i pokroić, składniki wymieszać, wylać na przygotowaną blachę . Owoce włożyć na ciasto. Piec 40 min. na 175 st.  

Surówka z rabarbaru

25 listopada 2014, Szef: Tadek

Składniki: rabarbar, chrzan, sól, cukier, jajko ugotowane, szczypiorek, śmietana. Sposób przyrządzenia: Surowy obrany rabarbar, zmielony na maszynce do mięsa, zmieszać z utartym chrzanem, doprawić solą i cukrem, dodać posiekane jajo ugotowane na twardo i szczypiorek, następnie polać gęstą śmietaną. Przepis pochodzi z Poradnika domowego, rok…

Miodownik

25 listopada 2014, Szef: malwa

Składniki: 1 margaryna 1 szkl.miodu 1 szkl.cukru Wyżej wymienione składniki podgrzać, po ostudzeniu dodać : 1  szkl. zimnego mleka 5 żółtek 3 szkl. mąki /przesianej/ 2 łyżeczki sody 1 przyprawa do piernika bakalie/według uznania/ na końcu dodać pianę z 5 białek,wymieszać, piec ok. 60 min….

Chleb wieloziarnisty

25 listopada 2014, Szef: staschmarzena

Składniki: 2 szkl.ciepłej wody 10 dkg. drożdży 2szkl. muslii lub płatek owsianych W/w składniki wymieszać i przykryć lnianą ściereczka -pozostawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie dodać kolejno: 1kg. maki 3 łyżeczki soli 2 szkl. ciepłej wody po 2 łyżki słonecznika,siemię lniane,kminek Wszystko dobrze wymieszać ,wyłożyć do 2…

Naleśniki

25 listopada 2014, Szef: Radek

Składniki na ciasto: 2 szklanki mąki 1 szklanka mleka 1 szklanka wody 2 łyżki oleju 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka płaska soli Sposób przyrządzania: Składniki dokładnie zmiksować, powinno się odczekać  ok. 20 minut. Jeżeli konsystencja będzie za gęsta, należy dolać wody. Następnie smażyć na patelni…